¿Tienes en mente a algún experto o experta cuya presencia consideres imprescindible para inspirar y enriquecer nuestra audiencia? Nos encantaría recibir tus sugerencias y explorar la posibilidad de invitar a esos ponentes a nuestra conferencia. Pronto verás aquí a los invitados de la XXI Edición del CESQuim
Investigador Científico del CSIC en el Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL)
SABER MÁSEl Dr. Miguel Herrero es Investigador Científico del CSIC en el Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL). Inició su actividad investigadora en 2003, con el comienzo de su etapa predoctoral en el Instituto de Fermentaciones Industriales del CSIC, continuándola en diferentes centros de investigación nacionales y extranjeros (26 meses de estancias en centros extranjeros - University of South Florida (EEUU) y Universidad de Messina (Italia).
Cuenta con un total de más de 140 publicaciones incluidas en revistas internacionales y ha sido co-autor de más de 20 capítulos de libro todos ellos incluidos en prestigiosas editoriales internacionales.
Actualmente, su actividad investigadora se centra en el desarrollo de nuevos procesos de extracción para la obtención de ingredientes alimentarios de origen natural con actividades biológicas utilizados fluidos comprimidos, así como en el desarrollo y aplicación de nuevos métodos avanzados de análisis para la caracterización de compuestos bioactivos y alimentos utilizando técnicas separativas híbridas mono y bi-dimensionales.
